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为了弄清糖的真相,连续60天他每天吃糖40勺,身体竟然变这样 周末趣读

时间:2017-12-20 20:37:27   未知  

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甜食的味道是幸福的:五彩缤纷的糖果、柔顺丝滑的巧克力、美味的蛋糕……可是,它们给人带来的都是好处吗?

一部澳大利亚的纪录片专门研究了这个问题,片名为《一部关于糖的电影》(That Sugar Film)。

该片以记录实验的形式,真实体现了糖对人体健康的影响。导演Damon Gameau不惜把自己当小白鼠,做了个有趣又勇敢的实验:

连续 60 天,Damon每天吃40勺(约160g)的糖。但他并不吃糖果、汽水等高糖食品,所有的糖分都来自于公认的“健康食品”,如麦片、果汁、吐司等,然后静静地观察自己的身体变化。

不过,可别以为40勺糖太多。据Damon计算,几瓶饮料、一碗谷物里面的糖就能超过 20茶匙。而小小的一杯苹果汁,里面就含有 16 勺的糖……

仅第一个月的体检结果表示,Damon体内一种叫做谷丙转氨酶(判断肝脏是否健康的指数)的激素已超过安全范围,健康程度瞬间下滑。

更重要的是,按照测试结果,最引人深思的却是“卡路里摄入量”:实验期间,Damon的卡路里摄入量与之前的正常饮食完全相同。

虽然在短短60天中,Damon没吃垃圾食品、也没有摄入过多卡路里,但他不仅身材走样,各个器官出现了问题,还长了蛀牙、痘痘和粉刺。

除此之外,Damon发现,他不再像以前那样心平气和,而是变得喜怒无常,情绪极不稳定。一吃甜食心情就很好,但过一会又开始抑郁。他好像对糖上了瘾。

Damon很好奇吃糖为什么会成瘾。专家说,人的大脑中有一条关于糖的奖励回路。大脑喜欢糖,当大量的糖分摄入时,大脑会分泌令人兴奋的多巴胺,吃糖的体验就像吸毒和性爱一样,非常爽。

第60天到了,实验结束。Damon从一个健康帅气的大叔,慢慢地变成胡子拉碴,每天只能靠糖来维持短暂兴奋点的颓废男人。

他还采访了一些高糖饮食者,令他印象最深刻的是一个3岁起就喝激浪,每天平均喝12罐,最后不得不把牙全部拔掉来迎接他的十八岁生日的男孩Larry:

他开始头痛、失眠,睡醒了就想吃甜食。但这样的时间并没有持续太久,坚持戒糖大概两个月,他撑了过去,他对糖的渴望突然就消失了。

而Damon也重新感受到活力,他的肤质变的有光泽了,情绪也回归平稳,他开始追求低碳水化合物的健康饮食。

接着,戒掉一切糖和甜食的Damon重新检查了血液各项指标,可喜的是这些指标都已恢复正常,他不必再担心患上糖尿病、脂肪肝、心脏病、抑郁症......

培养孩子喜欢上健康的食材,引导他们将水果蔬菜变为日常膳食的主力军,而不是什么糖果蛋糕巧克力,使他们茁壮成长,这才是父母们需要努力的事!

当然,这并不意味着糖是一切健康问题的罪魁祸首。但由于现代社会物资丰富,食品种类繁多,糖在食物中的供给比例居高不下,免不了会造成健康问题。就像这样:

因此,不管你是不是糖类的死忠粉,不如尝试着减少糖类的摄入量。2016年中国居民膳食指南提出建议,每人每日添加糖摄入量不超过50g,最好限制在25g以内。

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